今朝は、要と新城市迄、
着工前の打合せに向かいました。
お施主さんの大将と仕様の確認や
色決めなど、サンプルなどを紹介したり。
契約後のこの時期となると、お施主さんも
いよいよという気持ちが高まり、
又ボク達も楽しませたい！という気持ちが
高ぶり、やっぱ打合せは、楽しい。
色々な世間話を交える中で
大将から聞いたお話が印象的でした。
それは、何かと言うと…
「昔の方が、食は贅沢」
ボクは、ん？と一瞬考えた。
今は、全国から新鮮なネタが届けられる。
羽田市場の様にそれを前に押し出す企業だって
ある。
「何故？」
大将の話は、こう続いた。
本当の贅沢ってのは、
その土地で採れる野菜や果物
この海で獲れる海の幸。
そこに行って食べるコトに贅沢さを感じる
のだと。
その土地の文化も一緒に学び感じとる。
それは、日本でも海外でも同じコト。
なるほど〜
日本には四季折々の季節がある。
景色と食とココロで感じとる。
益々、大将のお寿司屋さんをつくる
楽しみが増すのだ！
打合せの後は、
現地に設計士の間口さんと3人で
現地確認。
梅雨入りとは、思えない晴天でした。