内装工事や大型設備工事を予定している方、必読の記事ですここでは、業界標準による費用相場について説明します。この記事を読んだ後は、より正確にプロジェクトの予算を立てる方法を知ることができます。さあ、このまま読み進めて、正しい方法でプロジェクトをスタートさせましょう

業種・業態の内装工事費の目安

スケルトン店舗の内装工事費の目安は、一般的に居抜き店舗よりも高くなります。しかし、スケルトン店舗の場合、検討されている業種・業態によっては、費用を抑える方法もあります。そのため、出店を検討している業種・業態の内装工事費の目安を確認することが大切です。

飲食店の内装工事費

飲食店の内装工事費は、店舗の種類によって大きく異なります。スケルトンの飲食店であれば坪単価30万円から70万円、居抜きの飲食店であれば坪単価20万円から50万円程度となります。カフェはドリンクメニューが豊富なため、他の飲食店よりも設備が少なくて済む傾向にある。そのため、カフェの内装工事費は、他の飲食店よりも安くなることが多い。

一方、寿司屋は寿司を扱うため、専用の設備が必要です。そのため、寿司屋の内装工事費は高くなる可能性がある。

美容室の内装工事費用

美容室・サロンの内装工事費の目安は、スケルトン店舗で坪単価30万円～60万円、居抜き店舗で坪単価15万円〜35万円となっています。美容室の場合、シャワー（シャンプー台）や多数のコンセント（ドライヤーやパーマ機器などの使用）が必要なため、坪単価は若干高くなります。もちろん、これらのコストは店舗の規模や立地、求められる仕上がり具合によって変わって来ます。

サロンの場合、個室で施術することが多いので、個室を作る必要がある場合があります。個室を作るデザインを採用する場合、費用は高くなります。

アパレルの内装工事費用

アパレルショップの内装工事の費用は、店舗の種類や必要な仕上げのレベルによって異なる。スケルトン店舗（基本的な什器備品のみを備えた店舗）の場合、坪当たり20万円から30万円程度が一般的です。空き店舗（まだ営業していない店舗）の場合は、1坪あたり15万円から30万円程度が一般的です。

空き店舗の内装工事費が安い理由は、店舗の雰囲気やコンセプト作りは開業時にテナントが行うため、その必要がないためです。しかし

内装工事の内訳は？

デザイン設計費用

店舗設計、デザイン、施工をそれぞれ別の会社に依頼すると仮定すると、設計・デザインにかかる費用は通常、総工費の10～20％を占める。しかし、ほとんどの設計事務所は、最低でも数十万円のプロジェクト費用を設定しています。また、小規模なプロジェクトの場合、物件の規模に関わらず、各設計事務所が独自に最低設計料を設定しているのが一般的です。従って、事前に設計事務所に最低料金を確認することをお勧めします。

内装工事費用

空きテナントの内装工事費の相場は、坪単価20万円～70万円です。振れ幅が大きいため、相場を提示するのは難しい。中央値は坪単価50万円。ただし、前述したように業態によって異なるので、後ほど詳しく説明する。

飲食店の場合、業種によって建設費が安くなる場合もあります。例えば、ファーストフード店であれば、厨房が完備された着席型のレストランほど工事は必要ない場合があります。さらに、レストランの立地条件も建設コストに影響します。繁華街にあるレストランは、おそらく

厨房工事費用

厨房は飲食店にとって最も重要な部分の一つであり、その工事費は内装工事費全体の中で大きな割合を占めることもあります。レストランの種類によって、厨房設備は大きく異なりますが、工事費の一般的な価格帯は200万円から2000万円です。これは大きな投資ですが、厨房はしばしばレストランの心臓部であり、その品質が食事全体の経験に大きな影響を与えることを忘れてはいけません。

ガス工事

飲食店のガスを引く店舗のガス工事費は20万円〜40万円程度です。一方、テナントビルの場合、1本の供給管から各テナントにガスを配分することになります。この配分に容量が足りない場合、本管から引き込み管を交換する必要があるため、工事費が高額になる場合があります。

電気工事

電気工事費は50万円から150万円。配線工事や容量不足の場合の幹線工事などが含まれます。幹線工事費は上記相場とは別です。焼肉店や居酒屋など、電気を大量に使う店舗では幹線工事が必要な場合があります。(但し、照明器具は除きます）。

給排水工事

スケルトン物件にありがちなことだが、稼働させるためには、新たに水道管や排水設備を設置する必要がある。水道工事の費用は約50万円〜100万円。これは、キッチンに水道管や排水設備を引き込むための費用になります。飲食店では水回りの設備は必ず必要なので、どうしても費用がかさむ部分です。

空調換気工事

ダクト工事の費用は、事業の規模や種類によって大きく異なることがあります。例えば、小さな飲食店であれば数千円分のダクトで済むかもしれませんが、大きな工場であれば数十万円分のダクトが必要な場合もあります。事業所に必要なダクトには、「空調ダクト」「排気・換気ダクト」「厨房ダクト」「排煙ダクト」など、いくつかの種類が考えられます。また、厨房の換気だけでなく、お客様が食事をする場所の換気も重要です。特に、焼肉店、ラーメン店、中華料理店などの業態では、強い臭気がこもりやすいため、換気が必要になることが多い部分です。